お花見会 絶好の花見日和となりましたが肝心のソメイヨシノの開花はまるで無く 枝先の花芽だけを愛でるお花見会に 日差しが強すぎて参加者の一部は屋根のある東屋へ移動したり 桜の枝張下に広げた ブルーシートに座ったりと分散した集まりとなる いよいよ手…

子供食堂 高齢者食堂では概ね好評だったメニューでしたが 子供たちは基本的に酢料理は苦手な範疇に成るのでどんな結果になるか イザ １．本日の料理 子供さんは如何でしたか （父親と子供２人） ダメですねぇ 酢は苦手な様で餡かけ部分は殆ど除けて食べてい…

高齢者食堂 黒酢餡かけ料理は高齢者には喜ばれるメニューですが 鶏肉ブロックが固くなると一気に食べ辛くなるので注意が必要です さて今回の仕上がり具合はどうでしょうか 皆さんに聞いてみました １．今回の料理は如何でしたか 平均と比べて如何でしたか （…

鶏肉の黒酢餡かけ 野菜をぶつ切りにして鶏肉と炒め合わせて黒酢で味付けします トロミを付けて御飯にかける鶏丼の黒酢版 黒酢と砂糖の塩梅がコツの様ですがスタッフに聞いてみました １．今回の調理で気を付けていることは何ですか （スタッフ） 今回も愛情…

高齢者食堂 食品ロス対策の一環で業者から寄贈を頂いた冷凍牛丼パック 子供食堂と併せて大量に解凍して煮込みましたが さて高齢者の皆さんには如何だったか聞いてみました １．本日のメニューは牛丼 お味は如何でしたか (４人組Ａ) 肉が美味しかったです 柔…

子供食堂 いつもは料理の肝を聞くのが始まりですが 今回は食品ロス運動の一環で頂いた冷凍牛丼を解凍して温めただけの調理 それでも何か能書きがあるかもと聞いてみました １．今回の牛丼メニュー ポイントは何ですか （スタッフ） 気持ちです 目一杯込めま…